Roberto Cerea, chef insieme al fratello Enrico del ristorante \u201cDa Vittorio\u201d, tre stelle Michelin, fondato dal padre Vittorio vicino Bergamo nel 1966, \u00e8 stato il protagonista delle due serate conclusive della Settimana della cucina italiana a Washington. Alla cena di gala offerta mercoled\u00ec sera dall\u2019Ambasciatrice Mariangela Zappia a Villa Firenze a selezionati ospiti dell\u2019Amministrazione, del Congresso e della comunit\u00e0 di affari USA, \u00e8 seguito gioved\u00ec sera l\u2019evento di beneficenza \u201cFood Heroes and a Legendary Da Vittorio Experience\u201d, ospitato dall\u2019Ambasciata d\u2019Italia nella capitale americana. La serata, organizzata dalla societ\u00e0 Imark, ha permesso di raccogliere, grazie anche al coinvolgimento del \u201cWomen\u2019s Leadership Group\u201d, fondi a sostegno della sezione di Washington di \u201cBoys and Girls Clubs\u201d, organizzazione impegnata nel sostegno a minori in difficolt\u00e0.<\/p>\n
In apertura dell\u2019evento di gioved\u00ec, l\u2019Ambasciatrice Zappia ha valorizzato lo chef e il ristorante \u201cDa Vittorio\u201d come esempio paradigmatico di eccellenza italiana imperniata sulla famiglia, custode di tradizioni antiche e allo stesso tempo innovativa e attenta a un uso responsabile delle risorse e a un rapporto armonioso con il territorio. Con l\u2019occasione, gli ospiti hanno potuto visitare la mostra di Slow Food inaugurata marted\u00ec scorso in Ambasciata sugli \u201cEroi del cibo\u201d.<\/p>\n
La Settimana della cucina a Washington, dedicata a \u201cconvivialit\u00e0, sostenibilit\u00e0 e innovazione\u201d, ha preso il via luned\u00ec 14 novembre con un seminario in Ambasciata su innovazione e tecnologia per la produzione alimentare sostenibile, con i direttori dei Consorzi Prosciutto di Parma e Mozzarella di Bufala Campana e con due rappresentanti, rispettivamente del U.S. Dairy Export Council e del North American Meat Institute. La rassegna \u00e8 proseguita marted\u00ec con l\u2019inaugurazione della mostra \u201cFood Heroes\u201d di Slow Food, un workshop in Ambasciata per studenti di italiano sull\u2019evoluzione della cucina italo-americana e una cena dedicata alla pinsa romana organizzata dall\u2019Accademia Italiana della Cucina presso il ristorante italiano \u201cVia Roma\u201d. Mercoled\u00ec 16 novembre la rinomata chef Rita Monastero ha tenuto una Baking Masterclass organizzata dall\u2019Istituto Italiano di Cultura a Washington presso la scuola di cucina \u201cCookology\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Roberto Cerea, chef insieme al fratello Enrico del ristorante \u201cDa Vittorio\u201d, tre stelle Michelin, fondato dal padre Vittorio vicino Bergamo nel 1966, \u00e8 stato il protagonista delle due serate conclusive della Settimana della cucina italiana a Washington. Alla cena di gala offerta mercoled\u00ec sera dall\u2019Ambasciatrice Mariangela Zappia a Villa Firenze a selezionati ospiti dell\u2019Amministrazione, del […]","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"tags":[],"class_list":["post-1319","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ambwashingtondc.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1319","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ambwashingtondc.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ambwashingtondc.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambwashingtondc.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambwashingtondc.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1319"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ambwashingtondc.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1319\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ambwashingtondc.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1319"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ambwashingtondc.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1319"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}