L\u2019Ambasciata d\u2019Italia a Washington ha ospitato ieri il workshop \u201cInnovation in sustainable cocoa\u201d, in collaborazione con la American Italian Food Coalition e l\u2019associazione Young Professionals in Foreign Policy (YPFP).<\/p>\n
\u201cL\u2019Italia, che vanta un\u2019industria dolciaria e del cacao molto apprezzata negli Stati Uniti e rinomata in tutto il mondo, rappresenta un esempio positivo anche in termini di sostenibilit\u00e0 economica, sociale ed ambientale nel settore\u201d ha evidenziato l\u2019Ambasciatrice d\u2019Italia negli USA, Mariangela Zappia, in apertura. L\u2019Ambasciatrice ha valorizzato gli investimenti dell\u2019industria italiana del cacao in innovazione, formazione, ricerca e sviluppo e l\u2019impegno in termini di circolarit\u00e0, risparmio energetico, e responsabilit\u00e0 sociale nell\u2019intera filiera, a partire dai Paesi da cui proviene il cacao. Ha infatti sottolineato che la condivisione di obiettivi comuni quali la sostenibilit\u00e0 deve vedere impegnati tutti gli attori coinvolti nella trasformazione degli alimenti perch\u00e9 solo insieme si possono raggiungere ambiziosi risultati.<\/p>\n
Agli interventi di apertura dell\u2019Ambasciatrice e di Susan Molinari, co-presidente della American Italian Food Coalition, e Jessie Moore, coordinatrice dei programmi YPFP, sono seguiti due panel di discussione, moderati da Kate Tully, Professoressa dell\u2019Universit\u00e0 del Maryland. Il primo, dedicato alla promozione di sistemi di produzione agroalimentare sostenibili, con la partecipazione di Georgina Gustin, giornalista di Inside Climate News, e di Nicole Lefore, dirigente del Borlaug Institute for International Agriculture. Al secondo panel, dedicato all\u2019approvvigionamento sostenibile del Cacao, sono intervenuti Nicola Somenzi, Head of Responsible Sourcing del gruppo Ferrero e Leonardo Bonanni, Fondatore e AD di Sourcemap, societ\u00e0 specializzata nella tracciabilit\u00e0 delle catene di approvvigionamento. In chiusura \u00e8 intervenuto Ethan Budiansky, Direttore per l\u2019Ambiente della World Cocoa Foundation.<\/p>\n
Il workshop \u00e8 il secondo di una serie organizzata dall\u2019Ambasciata per valorizzare la sostenibilit\u00e0 delle materie prime che sono alla base di prodotti agroalimentari iconici italiani. Dopo il primo evento dedicato in novembre ai prodotti lattiero-caseari e di carne suina, e questo sul cacao, seguiranno appuntamenti focalizzati sulle acque minerali e il grano duro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"L\u2019Ambasciata d\u2019Italia a Washington ha ospitato ieri il workshop \u201cInnovation in sustainable cocoa\u201d, in collaborazione con la American Italian Food Coalition e l\u2019associazione Young Professionals in Foreign Policy (YPFP). \u201cL\u2019Italia, che vanta un\u2019industria dolciaria e del cacao molto apprezzata negli Stati Uniti e rinomata in tutto il mondo, rappresenta un esempio positivo anche in termini […]","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"tags":[],"class_list":["post-1269","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ambwashingtondc.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1269","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ambwashingtondc.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ambwashingtondc.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambwashingtondc.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambwashingtondc.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1269"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ambwashingtondc.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1269\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3476,"href":"https:\/\/ambwashingtondc.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1269\/revisions\/3476"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ambwashingtondc.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1269"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ambwashingtondc.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1269"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}